咖喱炸猪扒饭

准备时间:11分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.20 05:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先处理猪排，切成不厚不薄的几片（这样更容易熟），用刀背敲打表面，并划多个十字，然后用酱油和醋腌30分钟。
• 第二步
  2. 沥干酱料，加入生粉。另外准备蛋液，将裹好生粉的猪排沾满蛋液。再将面包糠洒满整块猪排，两面都要均匀沾满。（沾了蛋液才能让面包糠不易脱落）
• 第三步
  3. 热油，慢慢煎成金黄色，取出，用小刀切成长条状。做好的猪排放在一旁备用。
• 第四步
  4. 将青椒、胡萝卜、土豆洗净切丁，爆炒5分钟，然后加入适量水蒸煮，待水开加入咖喱酱和椰浆。盖住锅盖，煮个15分钟。
• 第五步
  5. 待咖喱变得浓稠，可将刚才做好的炸猪排放入煮一会（如果炸得不够熟可在这步加强）

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