双菇三文鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。
• 第二步
  2. 白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
• 第三步
  3. 将三文鱼放入盐抹均匀。放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
• 第四步
  4. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
• 第五步
  5. 浸泡后捞出沥干水分备用。
• 第六步
  6. 锅里放入少许橄榄油。
• 第七步
  7. 姜丝爆香。
• 第八步
  8. 放入菇类翻炒5分钟。
• 第九步
  9. 翻炒后放入2汤匙的水。
• 第十步
  10. 最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
• 第十一步
  11. 小锅里放入水。
• 第十二步
  12. 水烧开后放入一小把的豆芽苗。
• 第十三步
  13. 倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
• 第十四步
  14. 豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
• 第十五步
  15. 锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
• 第十六步
  16. 三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
• 第十七步
  17. 最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
• 第十八步
  18. 然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。
• 第十九步
  19. 成品图。