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韭菜猪肉饺子
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子

准备时间:3分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.11.02 06:39

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主料

  • 韭菜 ：500
  • 猪肉 ：400
  • 大葱 ：1根
  • 盐 ：4
  • 生抽 ：1勺
  • 老抽 ：半勺
  • 特级酱油 ：2勺
  • 红烧酱油 ：1勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 水里放1勺盐缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌大片絮状。
  • 第二步
    2. 揉成光滑的面团饧一小时。
  • 第三步
    3. 猪肉剁碎加料酒顺时针搅拌匀，加葱碎再次搅拌，再加姜末搅匀。加生抽、老抽、紅烧酱油、特级酱油、糖 、鸡蛋、盐带上手套抓匀。最后放上五香油顺时针搅拌匀。
  • 第四步
    4. 韭菜切成小碎段放入馅中加点鸡精拌匀放入冰箱冷藏半小时。冷藏是为了包的时候汁液流出。
  • 第五步
    5. 面揉成长条切成大小匀称的剂子。
  • 第六步
    6. 把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
  • 第七步
    7. 皮放馅包成饺子
  • 第八步
    8. 锅放水，水烧沸下入饺子，别忘水中放一点盐防粘。煮熟盛盘。小碟兑醋和香油，饺子沾醋更好吃。

烹饪技巧

  • 五香油就是用植物油放炒锅小火加热放桂皮、八角、花椒、丁香、豆叩、香叶、白芷、慢慢炸出香味捞出料扔掉剩下的油就叫五香油。

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韭菜猪肉饺子 韭菜猪肉饺子
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韭菜猪肉饺子很多人都很喜欢吃，也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃。猪肉中含有丰富人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求。将韭菜、猪肉洗净切末备用，葱……

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