登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的椒盐饼
自己做的椒盐饼

自己做的椒盐饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.28 02:32

  • 2369人看过
  • 377
  • 收藏

主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 盐 :7.5g
  • 花椒面 :适量
  • 油 :适量
  • 温水 :300

具体步骤

  • 自己做的椒盐饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉中加入盐,用温水和成面絮,摊开晾凉后揉成面团。
  • 自己做的椒盐饼的做法图解二
    第二步
    2.分成小剂子。
  • 自己做的椒盐饼的做法图解三
    第三步
    3.取一小剂子摁扁,擀成圆片,先横一下,再竖擀成椭圆形,刷上油,撒上花椒面。
  • 自己做的椒盐饼的做法图解四
    第四步
    4.两只手同时向中间轻轻地推,醒10分钟。
  • 自己做的椒盐饼的做法图解五
    第五步
    5.将其拉长,从一头向另一头卷。
  • 自己做的椒盐饼的做法图解六
    第六步
    6.最后的尾端放在饼的下面,摁扁,用擀面杖擀薄。
  • 自己做的椒盐饼的做法图解七
    第七步
    7.放入平锅中烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

  • 一定用温水和面,水温要准确50℃-60℃水温左右适宜,不能过高和过低,过高会引起颗粒粘结,过低则不能膨胀,只有掌握在50℃左右才能调制出符合要求的温水面团的特点。

377

收藏

分享
兰花饭香

兰花饭香

共有497个成果

TA的其他成果

清蒸鲈鱼
家常番茄鸡蛋汤
红酒蜜汁鸡翅
家常水煮鱼
酥蚵仔卷
玉米虾仁
家常三杯肘子肉
山药红枣牛腩煲
查看全部
椒盐饼 椒盐饼
20
已被3026人参考

椒盐饼,是一种烤箱食物,色泽金黄,表皮酥脆,内里软香可口,甜味夹杂着咸味,其主要食材是面粉,还有食用油和椒盐作为辅料,是很多人的美食选择之一。椒盐饼可以作为早餐……

包含食材
发表评论需要登录

评论