家常牛油蒜蓉炒龙虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.11 10:32

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主料

• 龙虾 ：3

辅料

• 蒜 ：1个
• 胡椒粉 ：1小羹
• 蚝油 ：1羹
• 生粉 ：2羹
• 海鲜粉 ：少许
• 牛油 ：1羹
• 红酒 ：2羹

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的龙虾洗干净
• 第二步
  2. 去掉虾线,取出虾肉
• 第三步
  3. 除蒜蓉和牛油外,其它调味料都放
• 第四步
  4. 慢火将牛油煮溶
• 第五步
  5. 放蒜蓉小炒一下再放龙虾,大火翻炒
• 第六步
  6. 海鲜粉蚝油酒生粉盐和水调出芡汁,倒一半到龙虾中
• 第七步
  7. 半分钟后倒下另一半芡汁。
• 第八步
  8. 大功告成,准备上碟
• 第九步
  9. 虾壳用开水焯

烹饪技巧

• 牛油品种繁多,我选用的是blueriver,很不错。热牛油和下蒜蓉时用小火,炒龙虾时用大火不停地炒

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包含食材

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