蒜苔椒丝炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 08:22

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主料

• 精选瘦肉 ：200g
• 青红椒两个 ：适量
• 蒜苔四两（也叫蒜芯） ：适量
• 姜葱 ：少许。切丝

辅料

• 干辣椒段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把瘦肉切成细丝。尽量越细越好，用少许盐捞一下
• 第二步
  2. 把辣椒 切丝备用
• 第三步
  3. 把蒜苔用盐腌一下，一点点就可以了，少许姜丝备用
• 第四步
  4. 放多一点点油。把肉丝尽量爆得有点干，（干一点，会比较有口感 ）放入少许酱油，花椒粉，耗油。调味
• 第五步
  5. 肉丝爆得差不多的时候，把蒜苔和椒丝倒下去，大火翻炒，尽量把蒜苔表面炒到干干的。然后放入豆瓣酱和酱油调味，两分钟后起锅 、
• 第六步
  6. 大功告成、、、真的很下饭哦。

烹饪技巧

• 肉丝尽量爆干一点，会很好吃哦

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