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干锅鸭肉
干锅神仙鸭
干锅神仙鸭

干锅神仙鸭

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.04 07:24

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主料

  • 新鲜膛鸭 ：1只

辅料

  • 土豆 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 啤酒 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 陈醋 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 上色老抽 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 姜蒜备用 ：适量
  • 大料，香叶 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 抹上老抽散上盐10分钟，土豆切丁，葱切碎花，姜蒜剁碎，香菜切段。
  • 第二步
    2. 1烧上油锅，待油温六成时，把腌渍好的开膛鸭炸成皮色金黄即可，土豆炸成金黄码盘备用，2把炸好的鸭放入大料香叶加入啤酒蒸到好处。
  • 第三步
    3. 把蒸好的鸭肉坎成条码在土豆的上面撒上香菜断，再把汤汁除去杂质，炒锅放少许油待油温烧热，依次放入姜蒜干辣椒豆瓣酱煸香，放入汤汁调入香油陈醋找好味浇入盘中即可

烹饪技巧

  • 鸭肉要蒸到软好

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干锅鸭肉 干锅鸭肉
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干锅鸭肉是一道非常美味的美食，虽然食材简单，制作简单，但是简单的食材却能做出不简单的美食，简单的配料吃出丰富的营养，非常符合家庭的健康饮食食谱。肉质鲜美,色泽光……

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