韩式海鲜酱粥

准备时间:2分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.11.13 01:07

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主料

• 大米 ：适量
• 青虾 ：适量
• 小银鱼 ：适量
• 四季豆粒 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 玉米粒 ：适量

辅料

• 黄酱 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料洗净、改刀处理后备齐。大米泡好。
• 第二步
  2. 起锅煮水，小银鱼去内脏后煮水。煮开后，捞出小银鱼，澄清鱼汤，晾凉备用。
• 第三步
  3. 用晾凉的银鱼汤泡过的米，澄干水。汤保留。捣米。捣成米碎，基本没有完整的米粒就可以了。
• 第四步
  4. 起锅，倒香油。倒入泡好的米，翻炒。
• 第五步
  5. 炒到米半透明状即可
• 第六步
  6. 加葱末，鱼汤。煮沸。
• 第七步
  7. 加入其他食材。容易熟的后放。再加入余下的鱼汤。调入黄酱，间或搅拌一下，以免胡底。
• 第八步
  8. 最后用盐和黄酱调味。
• 第九步
  9. 美味的韩国海鲜酱粥OK！

烹饪技巧

• 四季豆粒和玉米粒可以用其他时蔬代替，蘑菇家里有金针菇所以用这个了，香菇、蟹棒菇，口菇都是不错的选择。

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