100%全麦布朗尼

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2018.09.10 01:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用微波炉融化黄油，加入黄糖，再次放入微波炉加热至冒泡。二次加热可以充分融化糖份，布朗尼表面会产生脆皮。
• 第二步
  2. 加入可可粉，泡打粉，盐，咖啡粉和香草精，混合均匀，放凉到体温
• 第三步
  3. 加入蛋，再打匀。
• 第四步
  4. 切拌入全麦粉和巧克力豆
• 第五步
  5. 倒入抹过油的模具，我为了容易脱模，在模里铺了烘焙纸
• 第六步
  6. 放入预热350F（175C）的烤箱，烤30分钟至边缘和表面凝结，内部插入牙签会带出渣子但是不会带出面糊。 注意千万不要烤过头，看上去还有点没烤透时就可以出炉，否则成品放凉后肯定太干。
• 第七步
  7. 烤架上放凉后加盖放过夜，这样全麦粉充分吸收液体，味道会比刚烤完时好

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