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虾仔面
虾和鄂梨中式冷面
虾和鄂梨中式冷面

虾和鄂梨中式冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.28 04:25

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主料

  • 虾 ：6只
  • 鄂梨 ：1/2个
  • 西红柿 ：1/2个
  • 黄瓜 ：1/2根
  • 中式面条 ：2两

辅料

  • 白芝麻 ：1大勺
  • 芝麻酱 ：2勺
  • 姜汁 ：1小勺
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 在芝麻酱中加入适量的糖和盐扮匀，加入白芝麻和姜汁混合备用。
  • 第二步
    2. 虾用盐揉搓用水洗干净后，背上切开去壳。鄂梨去皮去核，切成7毫米厚的片，西红柿切成4等份，黄瓜切丝。
  • 第三步
    3. 将虾也一起放在锅里，焯1~2分钟，变色后就可以捞出来备用。
  • 第四步
    4. 在开水中下中式面条，煮一下即可。之后用水冲洗，沥干装盘。将虾、鄂梨、西红柿、黄瓜装点在面条上，浇上混好的调料。

烹饪技巧

  • 鄂梨中的维生素E，搭配西红柿里的番茄红素，芝麻里的芝麻明。中餐中经典的冷菜食材，换成具有抗氧化作用的食材，让你拥有美肌。

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虾仔面 虾仔面
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虾仔面，虾的营养价值很高，而且人们吃了也是特别容易消化的。虾仔面，十分清淡也是很适于口味淡雅的人食用。经常被人们用去煮面，十分营养美味。质地鲜嫩，含蛋白质和面条……

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