自制张君雅小妹面

准备时间:3分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.11.21 04:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧开水，下面条！
• 第二步
  2. 面熟即可，不可太过！熟过头容易断，炒出来就不是长长的一根根那么好看了！
• 第三步
  3. 捞出面条放在沥水篮中，冷水冲洗！然后可放冰箱或烤箱中稍稍去除些水份！
• 第四步
  4. 待面条拿在手里不太沾手时，烧热锅，放少许油，下面条翻炒！
• 第五步
  5. 很快把火调至中小档，放盐、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、十香粉、生抽！继续翻炒！
• 第六步
  6. 翻炒过程15分钟左右，注意火不能大了，会糊锅！
• 第七步
  7. 耐心才能有美味！直到面炒到微微呈金黄色！起锅！品尝！儿子说吃出了张君雅小妹面的味道！

烹饪技巧

• 面条要筋道不易糊汤的才好！

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• 河虾
• 面条

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