「原创」荷兰豆炒腊肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 腊肠 ：一根
• 荷兰豆 ：看自己

辅料

• 蒜头 ：一瓣
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把腊肠斜切片,蒸三~五分钟(这样炒时不会太硬)
• 
  第二步
  2.荷兰豆去掉两头的茎(也不知道是不是这么叫)
• 
  第三步
  3.焯一下水,再放冷水里面泡凉
• 
  第四步
  4.蒜剁成蓉
• 
  第五步
  5.热锅放油,蒜蓉放进去爆香,放入晾干水的荷兰豆,盐,味精等翻炒,快断生后放入腊肠一起翻炒,断生后起锅

烹饪技巧

• 网上看来的,说焯一下水再冷水泡凉比较脆,实际炒出来的是比较脆据说先蒸一下腊肠,炒时不会太硬,或焦掉

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荷兰豆炒腊肠

13

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