自制花生、绿豆咸肉粽

准备时间:4分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.27 01:43

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主料

• 泰国糯米 ：750
• 生花生米 ：20
• 绿豆 ：15
• 带皮五花肉 ：200

辅料

• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鲍鱼汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把糯米淘洗泡6小时或以上；绿豆和花生加少许盐泡六小时；五花肉切小块用盐、少许酱油、鲍鱼汁、五香粉腌制六小时。
• 第二步
  2. 干粽子叶和草绳用开水煮十分钟，然后洗干净备用。
• 第三步
  3. 把泡好的各种捞在一起加点五香粉拌匀。开始包，中间夹一块五花肉。
• 第四步
  4. 包好的粽子水开后下锅大火煮一小时，小火煮两小时，如果用高压锅煮不需要那么久。

烹饪技巧

• 我买的是带皮的绿豆，这里没有去皮的绿豆，如果有去皮的绿豆会更好。

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