美味营养的咸肉粽

具体步骤

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  第一步
  1.粽叶和绳子洗干净，用清水泡4小时以上，放冰箱冷藏待用。
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  第二步
  2.各种豆类和糯米分别泡发4小时以上，捞起混合，加入适量盐待用。猪肉洗净，切约3厘米厚，用五香、八角、盐、蚝油、生抽腌制两小时以上待用。
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  第三步
  3.取一干净粽叶，弯折成漏斗形，先放糯米，再放1至2块猪肉(八角去掉)，再盖上另一半糯米，然后把粽叶两端折起来，再添一块粽叶包裹，检查周边不留隙，最后用绳扎紧。
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  第四步
  4.包好的粽子。
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  第五步
  5.将粽子放大煲内，加满水，水不够的话中途可以添加。
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  第六步
  6.盖上煲盖，用柴火煲4小时以上，如果米没有泡过的，要煲8小时。
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  第七步
  7.粽子煲好后放凉再捞出，也可以开一只粽子检查煲熟情况。
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  第八步
  8.成品欣赏。
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  第九步
  9.成品欣赏。
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  第十步
  10.成品欣赏。