家常酸炒二股肠

准备时间:4分钟

烹饪时间:13分钟

发布时间:2018.07.21 06:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把这些泡菜从泡菜坛里夹出来冲洗干净。
• 第二步
  2. 二股肠洗干净切段，用开水焯一下，至肠子变硬就捞出来。
• 第三步
  3. 这是焯好的样子。
• 第四步
  4. 锅中放少许油，先下肠稍炒一下，放一点点生抽，炒匀后盛出。
• 第五步
  5. 锅中放油，先下辣椒、生抽、一点点盐（因为泡菜是咸的）
• 第六步
  6. 放入泡菜、肠子、鸡精、翻炒片刻即可。
• 第七步
  7. 成品出锅了。

烹饪技巧

• 二股肠就是猪大肠靠近尾节的那段直的肠子。在洗肠子的时候先用盐洗，再用醋洗，这样就能去除异味了。

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