油闷大虾

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.27 09:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把大虾取出洗净，减去虾须
• 第二步
  2. 用牙签从虾身第2节的位置将虾线挑出来。身边有朋友做虾的时候从来不去虾线，但是看照片就知道了，真的很脏啊，还是挑出来的好
• 第三步
  3. 准备葱姜少许
• 第四步
  4. 准备调味汁：料酒一勺，生抽一勺，白糖一勺。这个用量可以根据个人喜好调整
• 第五步
  5. 起油锅，爆香葱姜
• 第六步
  6. 放入虾翻炒两下
• 第七步
  7. 虾略微变红就可加入料汁，继续翻炒两下后，盖上锅盖焖两分钟。起锅前加半勺醋快速翻炒2下，这样可以使虾皮变脆
• 第八步
  8. 关火，装盘。喜欢的可以撒点小葱

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油闷大虾

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