自制玉米凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.14 04:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 淀粉和水按1：6的比例混合
• 第二步
  2. 用小火煮开，边煮边搅拌，注意不要糊锅，等冒大泡后关火即可。
• 第三步
  3. 倒入稍大的玻璃盒内，待凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
• 第四步
  4. 取出切成小块，按自己的口味添加调料即可。开吃吧！

烹饪技巧

• 没有外面做的那么筋斗，口感略绵软些，不同淀粉口感会不同的。

9

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凉粉的做法

10

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说到凉粉的做法，可得好好说一说了。起初看到做凉粉的是在一个小巷子里，一个铺面，前面做凉粉，后面睡觉。门口放了几个桶特别脏。顿时就生出以后坚决不再外面吃凉粉的念头……

包含食材

• 淀粉
• 米粉

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