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海味炒粉丝
家常爱莲传说
家常爱莲传说

家常爱莲传说

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.16 01:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 莲花菜洗净，切成细丝，放入容器中，撒入一小勺盐，防止一刻钟；
  • 第二步
    2. 粉丝放入温水中，放置一刻钟；
  • 第三步
    3. 白萝卜、洋葱、尖椒洗净，切成细丝，放入莲花菜中，并加入泡好的粉丝；
  • 第四步
    4. 准备一只碗，加入：盐一小勺，糖半勺，鸡精一勺，醋六勺，酱油一勺，拌匀倒入步骤3中；
  • 第五步
    5. 将切好的蒜蓉、茴香菜放入步骤4中；
  • 第六步
    6. 锅烧热，放入冷油，加入花生米、八角、花椒、干辣椒，小火炸出香味，倒入步骤5中；加入一勺油泼辣子，趁热拌匀，装盘即可。

烹饪技巧

  • 1.莲花菜，又叫圆白菜；2.调料汁最好是按照自己的喜好来配置；3.油泼辣子是为了方便拌凉菜、吃面条和馒头，事先炸好的。

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海味炒粉丝 海味炒粉丝
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粉丝，可以凉拌，可以煮汤，这款粉丝用来炒成一道菜品，还加入了海鲜味，非常好吃，可以搭配米饭一起作为晚餐或者午餐时候使用，但是值得注意的是，粉丝中含有的白矾比较重……

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