家常菠菜鸡蛋炒粉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 03:06

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主料

• 菠菜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 粉丝 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；
• 第三步
  3. 锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；
• 第四步
  4. 放入泡软的粉丝翻炒均匀；
• 第五步
  5. 放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。

烹饪技巧

• １、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；２、炒粉丝的时间不宜过长；３、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

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包含食材

• 虾米
• 鸡蛋
• 粉丝

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