麻笋炒广式腊肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将袋装麻笋片取出洗净后放入开水内汆水(飞水）后取出，晾凉后用手稍挤去水份。
• 第二步
  2. 锅内放油爆香蒜蓉下腊肉翻炒至熟，下笋片翻炒后放盐装盘即可。

烹饪技巧

• 笋片汆水（飞水）主要是想去除笋的涩味，不知道是否合适？请各位指教下喇！

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