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自己做的烫面炸糕
自己做的烫面炸糕

自己做的烫面炸糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.25 05:38

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 白糖 :适量
  • 豆油少许

具体步骤

  • 自己做的烫面炸糕的做法图解一
    第一步
    1.适量面粉倒入盆内
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解二
    第二步
    2.加入开水搅拌成须状
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解三
    第三步
    3.加豆油揉成面团饧半小时
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解四
    第四步
    4.饧好的面团揉成长条状
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解五
    第五步
    5.揪成面球
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解六
    第六步
    6.把面球用手捏成面皮后,包入白糖
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解七
    第七步
    7.用包包子的方法收口团成球,封口处捏拢收紧
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解八
    第八步
    8.轻轻按压成小饼状
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解九
    第九步
    9.锅中放油烧到5成热,放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄
  • 自己做的烫面炸糕的做法图解十
    第十步
    10.炸糕浮起后,用漏勺捞出沥油即可

烹饪技巧

  • 1:用开水和面能使面团变的更加柔软,这样的面食多吃也不伤胃包好馅料之后,面团尽量捏紧,不要露馅2:因为如果炸的过程中有糖流出,油温升高之后很快就会变黑不仅炸糕不好看,油也不能再重复用了

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相忘厨海

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