好吃的奶香四溢的紫薯蛋挞

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.08 01:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯蒸熟，去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗)；
• 第二步
  2. 将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里；
• 第三步
  3. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉(用凉水坐凉)；
• 第四步
  4. 把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；
• 第五步
  5. 过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满)；
• 第六步
  6. 烤箱预热，中层,20分钟左右即可（表面有些焦)

烹饪技巧

• 可以把紫薯换成芒果或木瓜等;我是7,8分满用12个塔皮,9分满用9个塔皮

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