可可海棉蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.01 03:09

• 1300人看过
• 15
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：203
• 蛋黄 ：32
• 白砂糖 ：80
• 低筋面粉 ：106
• 牛奶 ：21

辅料

• 盐 ：1
• 玉米糖浆 ：21
• 色拉油 ：32
• 可可粉 ：21
• 小苏打 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 色拉油加热至起纹路离火 倒入可可粉中拌至顺滑无颗粒6、165度30分钟
• 第二步
  2. 全蛋 蛋黄 糖 盐搅匀，隔水加热至40度左右用电动打蛋器打至7分发，倒入温热糖浆打发至掉落如缎带般即可
• 第三步
  3. 低粉 小苏打筛入蛋糊中翻拌均匀（前3秒动作缓慢，再用20秒正常翻拌至均匀）
• 第四步
  4. 取少量3中蛋糊至可可油中翻拌均匀再倒回蛋糊中翻拌均匀
• 第五步
  5. 温热的牛奶缓慢均匀的洒落到4中再翻拌均匀
• 第六步
  6. 165度30分钟

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

未食尚

共有447个成果

TA的其他成果

查看全部

海棉蛋糕

23

已被1729人参考

海棉蛋糕是一道常见的糕点美食之一，海棉蛋糕口感清爽，甜甜的，有一股淡淡的小麦清香味道。海棉蛋糕的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做。面粉……

包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

相关做法

低筋面粉 鸡蛋

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 饺子加盟
• 面包房加盟
• 米粉加盟
• 蜜逗鲜饮
• 韩国料理加盟
• 鲜榨果汁加盟
• 华阳串根香加盟
• 快餐加盟

全部其他的“海棉蛋糕”做法

• 
  这菜小清新
• 
  好吃go味
• 
  花醉千杯客
• 
  猪猪的冰激凌

可可海棉蛋糕评论

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  健康水果月饼

  健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，……

• 
  轻乳酪蛋糕

  轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和……