自制紫薯山药月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.28 05:08

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主料

• 紫薯 ：600
• 山药 ：300
• 原味炼乳 ：40

辅料

• 白砂糖 ：30
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟，压成泥
• 第二步
  2. 山药洗净去皮，切条用盐水浸泡几分钟，再放入蒸锅蒸熟，压成泥
• 第三步
  3. 分别把20g炼乳和15g白砂糖加入紫薯泥和山药泥里拌匀
• 第四步
  4. 将紫薯泥和山药泥分成每个40g的剂子用于搓圆
• 第五步
  5. 取一个紫薯剂子用手捏圆窝状，放入山药剂子，包严并搓圆
• 第六步
  6. 放入月饼模具中
• 第七步
  7. 把月饼模具扣在案板上，用手压两次，再提起月饼模具脱模即可

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