主料
- 白米醋 ：适量
这是一道秘诀，小编今天特意带给大家的。寿司大家都很喜欢吧，而寿司醋其实就是其中的关键，酸酸甜甜的可口寿司可不是表面上看起来那么见得的哟。想吃一顿自己做的正宗寿司吗？那就跟着小编的脚步一起行动吧。
1、煮寿司醋时候，切记小火，搅拌，不要煮沸腾。也可以一次性多做一些寿司醋，放凉后入干净容器存放。2、制作寿司醋时，也可以在锅中放入一小片昆布，提鲜味。如果你煮寿司饭时，已经在米中加了昆布，也可以省去此方法。3、另外，请尽量购买日本生产的醋，因为酸味的程度会不太相同，我个人偏爱殻物醋的酸度，感觉适中。如果用国内生产白米醋，请按口味自己调整份量。当然如果对制作寿司和口味要求不是很高，也可以直接购买市售寿司醋。
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果威厨妈
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