干锅麻辣牛肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.25 04:59

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主料

• 牛里脊 ：500
• 土豆 ：3个

辅料

• 芹菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 干剁红椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好主料辅料，牛肉及姜蒜切片。芹菜土豆切段，可以准备少许白芝麻。锅里放菜油，油热后先下土豆炸一下，微微变色即可，捞出备用。
• 第二步
  2. 锅里放菜油，油热后下牛肉翻炒，将牛肉中的水分炒出，将牛肉捞出备用，接着继续大火把锅里的水气烧干，只剩下少许油。
• 第三步
  3. 趁锅里的热油，下干剁红椒炒制，在我们这里也叫糍粑辣椒，然后放姜蒜芝麻，炒出香味，下牛肉和土豆，加佐料:盐、味精、花椒面、酱油，快速翻炒，看油快没有时加入芹菜，炒出香味即可起锅装盘。

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