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家常番茄牛肉炒饭
家常番茄牛肉炒饭

家常番茄牛肉炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.12 08:38

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 番茄酱适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 剩米饭用勺子打散,加入少许油拌匀
  • 第二步
    2. 番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁
  • 第三步
    3. 锅中加入少许油,待油热后,加入少许五香粉炝锅,小火炒香
  • 第四步
    4. 加入适量的番茄酱翻炒
  • 第五步
    5. 放入牛肉丁、番茄丁翻炒,再加一点料,炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点
  • 第六步
    6. 加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒
  • 第七步
    7. 加入适量的盐、胡椒粉调味,少许生抽提鲜
  • 第八步
    8. 翻炒待米饭充分入味后即可出锅,喜欢的话还可以加一点香葱末

烹饪技巧

  • 1、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看,而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。2、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的,如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点,味道会更好,实在不能接受洋葱的,可以换成青椒味道也很好。3、生抽加一点点提鲜就好,没有生抽也不要用老抽代替,颜色不好,可以换成鸡精。

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