黄焖鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.13 02:28

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主料

• 鸡块 ：适量
• 干香菇 ：适量
• 干木耳 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 芡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡块加入盐、胡椒粉、少量酱油、料酒拌匀，腌制10分钟。干木耳、香菇用温水泡开，香菇水不要倒掉。
• 第二步
  2. 锅内油热后，将八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、桂皮放入国内，中火炒出香味。
• 第三步
  3. 将鸡块倒入锅中，炒至金黄，将煮熟的香菇和香菇水倒入锅内，转小火炖25~30分钟。
• 第四步
  4. 将木耳、青椒放入锅内，加入盐、少量冰糖调味，微炒。加入少量芡粉水，待汁包裹鸡肉后，出锅。
• 第五步
  5. 出锅啦

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