雪花丸子

准备时间:无

烹饪时间:16分钟

发布时间:2018.08.21 05:00

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主料

• 猪肉 ：半斤
• 嫩豆腐 ：一块
• 糯米 ：一碗

辅料

• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 水发香菇 ：少许
• 玉米粒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。
• 第二步
  2. 糯米前一晚用水泡好
• 第三步
  3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀
• 第四步
  4. 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米，摆盘
• 第五步
  5. 冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可

烹饪技巧

• 不喜欢香菇味道的同学可以不放，葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻，但是又够嫩。是

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包含食材

• 鸡蛋
• 糯米

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