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雪花丸子
美味的雪花丸子
美味的雪花丸子

美味的雪花丸子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 02:13

  • 3408人看过
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主料

辅料

  • 五花肉 ：750
  • 姜米，胡椒粉，盐 ：适量

具体步骤

  • 美味的雪花丸子的做法图解一
    第一步
    1.1.将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁
  • 美味的雪花丸子的做法图解二
    第二步
    2.将剁碎的五花肉置于碗内，然后加、料酒、生姜、盐调匀。
  • 美味的雪花丸子的做法图解三
    第三步
    3.将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米裹上一层米
  • 美味的雪花丸子的做法图解四
    第四步
    4.放锅里大火蒸半小时左右就可以出锅啦！
  • 美味的雪花丸子的做法图解五
    第五步
    5.5 出锅装盘

烹饪技巧

  • 雪花丸子是湖南新化汉族传统名菜，属于湘菜系。制作雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥，放入盐（也有加放鸡蛋、荸荠的），然后搅匀，再将精选的糯米浸泡成半透明，将肉馅成圆球，粘上糯米，然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软

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雪花丸子 雪花丸子
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已被2796人参考

我最喜欢吃雪花丸子来填肚子了，每天吃白米饭或者是各种类的面条，总会吃腻，有吃得很烦的一天，这样的话虽然不至于再也不愿吃米饭，但总是想要吃一些别的东西，这种时候这……

包含食材
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鸡蛋 糯米

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