美味的雪花丸子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 11:27

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主料

• 糯米 ：1斤
• 鸡蛋 ：2个
• 新鲜猪肉 ：100-150克

辅料

• 老豆腐 ：1片
• 生姜 ：1片
• 食盐 ：适量
• 马蹄 ：250
• 酥性饼干 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜猪肉剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎（加饼干碎是独家发明，目的是为了增加丸子酥性的口感，效果很好 ），和鸡蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入适量食盐，用手大力和均匀（用手和出来的馅料比用工具要好 ）。
  更多详情
• 第二步
  2.糯米洗净，在冷水中浸泡一个钟头以上，然后沥干水份。
• 
  第三步
  3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。
• 
  第四步
  4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头，就可以了。

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包含食材

• 鸡蛋
• 糯米

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