美味营养开胃小炒

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.10 04:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 基本的材料都切好成盘
• 第二步
  2. 热水焯肉丁约一分钟捞出控水备用，一，去血水肉腥味儿，二、肉粒可以更嫩而且不会吸更多的油
• 第三步
  3. 锅中放少许油，油五成热时放入花椒粒和八角炸出香味捞出。
• 第四步
  4. 放入控干水的肉丁大火爆炒，待肉粒微微金黄色倒入调好的浆汁翻炒
• 第五步
  5. 最后依次倒入葱姜蒜，山药丁、木耳、香菇丁 、细长青椒、放盐糖，白胡椒粉，翻炒一会儿倒入西红柿小心翻炒，最后关火滴香油，关火盛盘。
• 第六步
  6. 美味又下饭。酸甜口味不油腻！

烹饪技巧

• 西红柿可以换成胡萝卜切粒，为了凑齐颜色才用西红柿代替的。不过只要味道不相冲难看就难看点儿吧。不过，一定记住西红柿最后放。否则西红柿熟得太快容易影响卖相。

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开胃小炒

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开胃小炒，在地沟油横行的时代，许多餐厅做菜都不够卫生，特别有一些无良商家用过期产品或者使用回锅油，导致人们身体健康普遍偏低，为了自己和家人的健康，又为了满足嘴瘾……

包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋
• 青辣椒
• 豇豆
• 洋葱
• 茄子

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