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牛肉炖土豆的家常做法
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆

牛肉炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.28 05:31

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主料

  • 牛肉（上腹肉） ：1斤

辅料

  • 土豆 ：2个
  • 胡萝卜 ：2根
  • 葱、姜、蒜 ：适量
  • 八角大料 ：3个
  • 花椒 ：少量
  • 料酒 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切小块儿在凉水中浸泡1小时，1小时后把水倒尽，冲洗两遍牛肉后倒入电高压锅中焖30分钟（为了口感软，我焖的的时候选蹄筋功能，一般焖35分钟左右）在高压锅中加入切好的葱姜蒜以及八角大料、花椒、料酒和盐。
  • 第二步
    2. 土豆，胡萝卜切成滚刀块儿，放在盘中备用
  • 第三步
    3. 锅中放适量的油，爆香葱姜蒜后放土豆块，炒到三分钟后加胡萝卜块，加适量的盐和酱油，翻炒几分钟后，加入高压好的牛肉，并把炖好的牛肉汤加入锅中，盖锅盖炖15-20分钟左右（根据汤汁的多少，决定炖多长时间，时间长土豆和胡萝卜容易入味）

烹饪技巧

  • 土豆炖牛肉很适合冬天吃，而且比较下饭，喜欢吃香菜的朋友，可以在出锅的时候放点香菜(一般东北人喜欢放香菜，味道还可以）牛肉也可以提前一天先炖出来。

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牛肉炖土豆的家常做法 牛肉炖土豆的家常做法
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牛肉炖土豆的家常做法就是用土豆和牛肉一起做出来的食物，这一款食物特别的美味可口，土豆很多人特别是年轻人都很喜欢吃。不论是油炸还是清蒸都是很不错的选择。我最喜欢的……

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