登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
酱辣椒炒鸡脯肉
红辣椒炒土豆鸡
红辣椒炒土豆鸡

红辣椒炒土豆鸡

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.01.27 05:14

  • 1609人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 鸡 ：一只 大概三斤..
  • 红辣椒 ：六到七个
  • 土豆 ：适中大小三个

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 蒜 ：三头
  • 干辣椒 ：适量
  • 色拉油 ：多一些
  • 香叶 ：四片
  • 桂皮 ：一小瓣
  • 橙皮 ：一小把
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 花椒 ：一小把
  • 葱 ：半颗
  • 热水 ：适量
  • 孜然 ：一小把

具体步骤

  • 第一步
    1. 整鸡切小块，洗干净 冷水下过放料酒 葱 姜大火烧开，撇去浮末，小火烧三十分钟，我是为了去掉多余的油，也可以不烧，撇去浮末后把鸡肉捞出沥干水份备用
  • 第二步
    2. 辣椒切片，蒜用刀背拍一下就好不用切碎。
  • 第三步
    3. 另起锅放油，小火加热放花椒跟葱慢火炒香，闻到香味后把花椒跟葱捞出扔掉。
  • 第四步
    4. 开大火，油烧热把蒜跟辣椒爆炒到蒜变金黄色，辣椒表皮也变金黄色。
  • 第五步
    5. 继续大火，放鸡块，快速炒，小心别粘锅，然后加料酒，一定要大火的时候加料酒。继续翻炒到鸡肉变金黄色。放糖，老抽，再加一点点料酒，翻炒一分钟。
  • 第六步
    6. 放土豆，大火炒到土豆表皮也有点焦焦的。这时候可以加点孜然。
  • 第七步
    7. 加开水 ，放干辣椒跟各种香料。大火烧开转小火炖煮到水快收干，开大火放鸡精跟盐翻炒几下就可以起锅了。炖煮的过程中尽量烧开盖。
  • 第八步
    8. 土豆可以在炖煮十分钟左右的时候放进去。那样最后不会很烂。我喜欢吃炖煮的很烂的土豆，所以还没加水的时候就放土豆了。

烹饪技巧

  • 加点孜然味道也不错。这个辣椒我本来是买来做剁椒的，但是一直没买腌剁椒的罐子，就用他做菜了！新鲜辣椒做菜真的特别好吃！比干辣椒好吃一百倍啊！！！

15

收藏

分享

更多 创业分享

家乐食美

家乐食美

共有469个成果

TA的其他成果

香辣豆豉牛肉酱
营养早餐7
家常版超简单的蜜汁烤排骨
家常版柠檬蜂蜜茶
荷叶蒸排骨!刘公子Mr
家常杂菜炒粉丝
营养早餐煎饼
日本饭团便当很好的哦
查看全部
酱辣椒炒鸡脯肉 酱辣椒炒鸡脯肉
14
已被3750人参考

酱辣椒炒鸡脯肉，是一道用酱辣椒和鸡脯肉为主食制作而成的家常炒菜。平时怕辣椒但又喜欢辣椒的味道的朋友，可以选择用辣椒酱来代替红辣椒。鸡脯肉，含有丰富的蛋白质，可以……

包含食材
相关做法
辣椒酱 鸡胸脯肉

全部其他的“酱辣椒炒鸡脯肉”做法

红辣椒炒土豆鸡评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
加盟水果店哪家好 龙门飞鱼美蛙鱼头火锅靠谱吗 街头牛排店在广州 加盟小吃店要多少钱 加盟寿司多少钱 重庆砂锅米线加盟店排行榜 白酒有什么品牌 深圳奶茶店品牌有哪些 麻辣拌加盟店排行榜 桂林米粉排行榜10强 火锅食材如何加盟 小型汉堡店设备多少钱 小成本加盟店排行榜 开个披萨店投资多少钱 桂林卤王米粉加盟总部 国韵酱酒代理需要什么条件 快餐便当加盟店排行榜 加盟寿司店赚钱吗 开螺蛳粉店利润是多少 韩式烤肉加盟费
展开
热门标签：
南昌加盟汉堡店 投资串串香加盟费多少 饮品店品牌 济南烤鱼加盟店 成都串串前十排名 加盟阿堡仔汉堡店 奉茶奶茶店加盟 多美士汉堡加盟费 炸鸡加盟那个好 福建汉堡加盟店 湛江奶茶连锁店加盟 鲜悦寿司有哪些加盟条件 烤肉店加盟多少钱 艾巴克汉堡加盟费多少钱 汉堡店加盟费一般多少 不加盟怎么开奶茶店 清水海日本料理 0048香辣虾加盟 奶茶店多少钱加盟 小火锅加盟品牌有哪些 干锅加盟火锅店加盟 湘潭串串加盟 潮牛火锅加盟
展开