煎牛扒

具体步骤

• 
  第一步
  1. 将牛眼肉用小铁锤敲打；
• 
  第二步
  2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中， 搅拌均匀后腌制十分钟；
• 
  第三步
  3. 将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下；
• 
  第四步
  4.捞出来沥干，放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；
• 
  第五步
  5. 将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；
• 
  第六步
  6.肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；
• 
  第七步
  7. 倒入少量的红酒；
• 
  第八步
  8. 煎好后再加入黑胡椒碎；
• 
  第九步
  9. 放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎。