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1.虾仁去除肠泥洗净后,尽量把水份沥干,可以用厨房纸擦干更节省时间,再与调味料一块腌制。2.腌制虾仁也可以放少量白胡椒粉去腥,但如果和我一样不喜欢这个味道的筒子,可以忽略。3.炒虾仁的油不能太热,要中温油时下锅,这样做出的虾仁才嫩。
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翡翠虾仁:作为国宴翡翠虾仁的口碑可以说是毋庸置疑,颜色碧绿,虾仁鲜滑,口味鲜美,加上配料的修饰,鲜香可口,众所周知,虾仁具有不错的养生效果主要为质的植物性蛋白质……
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