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翡翠虾仁
家常翡翠虾仁
家常翡翠虾仁

家常翡翠虾仁

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.06.30 03:12

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主料

  • 青虾仁（选用青虾仁口感好，鲜味浓） ：适量
  • 韭菜 ：适量

辅料

  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：用量不要多于盐
  • 味精 ：适量
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将青虾仁洗净，虾线剔除。空干水分。
  • 第二步
    2. 适量油倒入国内烧到六成热，将葱姜放入开大火炒出香味，将虾仁倒入
  • 第三步
    3. 大火翻炒虾仁至稍微变色后，倒入适量料酒翻炒两下依次加入白糖、盐、味精适当翻炒，最后加入水淀粉翻炒后出锅
  • 第四步
    4. 锅内再加少量油烧热，将韭菜倒入翻炒加入少量盐、味精。
  • 第五步
    5. 将炒好的虾仁加入韭菜一起翻炒拌匀。即可出锅。
  • 第六步
    6. 虾仁的鲜味和韭菜的鲜味相融合真是鲜香无比！开吃！(^O^)

烹饪技巧

  • 炒虾仁前务必要将水空干，炒虾仁一定要用大火

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翡翠虾仁 翡翠虾仁
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翡翠虾仁:作为国宴翡翠虾仁的口碑可以说是毋庸置疑，颜色碧绿，虾仁鲜滑，口味鲜美，加上配料的修饰，鲜香可口，众所周知，虾仁具有不错的养生效果主要为质的植物性蛋白质……

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