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籼米咸粥起初在南方很受欢迎,籼米比一般的米出饭率高并且米质较脆,油性也比一般的米高出好几倍,所以,籼米最适合做成咸粥供人食用。此外,籼米的米糠中含有较高的亚油酸,主要集中在脂肪中,所以具有很高的营养价值,也适合消化能力弱者和肥胖者食用。
佳宁心得:1、我的饭由于是晚上做的,所以没有放葱姜,需要的话可以放一点,不喜欢葱姜的话,可以切大片,煮熟后扔掉。2、籼米下锅后一定要看着,防止溢锅。
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