瘦肉炒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.22 06:36

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主料

• 瘦肉 ：150
• 豆腐 ：三块

辅料

• 葱花 ：少量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将瘦肉切好放少量酱油和盐醃放一边待入味。
• 第二步
  2. 把豆腐切成一小块一小块，葱花也切好。
• 第三步
  3. 先热下锅放油，再倒入醃好的瘦肉翻炒下捞出待用。
• 第四步
  4. 不用洗锅再倒油进锅，油开始热时调小火把豆腐一块块放入锅中轻炒下，待表皮稍变黄色后放入少量清水煮，加少量酱油，煮的同时也瘦肉一起倒入。
• 第五步
  5. 煮开后放适量盐，差不多可以起锅时放葱花再翻炒下就可以上菜啦。

烹饪技巧

• 瘦肉不要太瘦的，要炒过，喜欢的话可以加点豆豉

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