宿舍芝心猪扒

具体步骤

• 第一步
  1. 我买的是超市切好的里脊肉
• 第二步
  2. 里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊，哈哈。
• 第三步
  3. 腌汁调配：鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。
• 第四步
  4. 将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟
• 第五步
  5. 准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。
• 第六步
  6. 先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。
• 第七步
  7. 再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。
• 第八步
  8. 裹上面包糠
• 第九步
  9. 下锅用小火煎至凉面金黄
• 第十步
  10. 西兰花焯水烫熟
• 第十一步
  11. 出锅摆盘