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韭菜鸡蛋饺子
韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.26 08:36

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主料

  • 面粉 :三人份八两
  • 韭菜适量
  • 鸡蛋三个

辅料

  • 五香粉 :一小勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜挨刀切碎,放入五香粉,
  • 第二步
    2. 鸡蛋打匀放少量食盐,
  • 第三步
    3. 炒锅放花生油,比炒菜时的油多点,油烧热浇入放五香粉的韭菜上,留点油炒鸡蛋,和平常一样炒,炒熟弄成小块和韭菜汇合到一起
  • 第四步
    4. 和面,醒三十分钟,用刀切点面,搓成条
  • 第五步
    5. 再切丁,压下,要切均匀
  • 第六步
    6. 擀面皮
  • 第七步
    7. 往韭菜里加食盐,尝试一下,自己觉的对口就行
  • 第八步
    8. 包饺子,放馅对折就行,简单的,一定要捏紧边上的面皮,不然下锅后饺子都开口喽
  • 第九步
    9. 水烧开下饺子,等饺子一个个都漂上来了再煮三分钟,装盘开迟,嘿嘿嘿

烹饪技巧

  • 韭菜馅里要分几份下食盐,不然包不完韭菜里面放了盐,时间长了水就出来了

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