秘制茄子塞肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.30 07:27

• 1897人看过
• 10
• 收藏

主料

• 茄子 ：两个
• 猪肉 ：半斤

辅料

• 生姜 ：少许
• 葱 ：少许
• 干红辣椒 ：两个
• 大蒜 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁成肉末，加生姜，黄酒，盐适量拌勻。
• 第二步
  2. 茄子去头尾切段，用勺子挖去中间部分呈碗状，注意不要挖通
• 第三步
  3. 把肉末塞进茄子里，用勺子压平
• 第四步
  4. 起油锅，趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅，铺平在锅里，转动油锅，使油均匀加热每个茄子。
• 第五步
  5. 等油烧热煎一会，三分钟后加入葱姜、蒜末、酱油，少量盐，鸡精，少量水煮一会。
• 第六步
  6. 加入适量水至茄子半身，煮一会再将茄子翻身，盖上锅盖烧五分钟。
• 第七步
  7. 出锅，撒上葱末适量。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

喝咖啡不加糖

共有492个成果

TA的其他成果

查看全部

茄子塞肉

14

已被3078人参考

美味的茄子塞肉，这是一道美味的家常菜，将肉搅拌机搅碎放入调料，茄子洗净切圈，把茄子挖洞将肉馅塞进茄子，放油锅下去煎，这样做出的茄子塞肉非常美味，吃起来香脆可口，……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 石锅鱼加盟
• 早餐店加盟
• 饺子加盟
• 比萨加盟
• 冰激凌加盟
• 寿司加盟
• 黄焖鸡米饭加盟
• 红酒加盟

全部其他的“茄子塞肉”做法

• 
  吃货的家
• 
  蒸蛋粥

秘制茄子塞肉评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……