麻辣鸡丁自制

具体步骤

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  第一步
  1.尖青椒，红椒，鸡腿
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  第二步
  2.生抽，老抽（没拍片片，开始设计这道菜时没想放老抽，炒菜过程中放的），花椒，麻椒（麻辣花生里剩的）水淀粉
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  第三步
  3.将鸡腿剔掉骨头
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  第四步
  4.剔骨的鸡腿肉洗净切丁
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  第五步
  5.青红椒都切成小丁
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  第六步
  6.锅烧热放油后倒入麻辣调料爆香
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  第七步
  7.放入鸡丁快炒,鸡丁翻炒至八分熟后倒入少许老抽和生抽
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  第八步
  8.倒入酱油快速翻炒不要让鸡丁粘锅,放入青红椒快炒,加少许食盐调味
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  第九步
  9.最后倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅