麻辣鸡丁

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿两只。
• 第二步
  2. 鸡腿剔除骨头。
• 第三步
  3. 鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。然后拌少几滴橄榄油。
• 第四步
  4. 焯水后备用。
• 第五步
  5. 锅烧热，倒入适量的橄榄油。
• 第六步
  6. 油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
• 第七步
  7. 锅内留底油，红尖椒和生姜切丝，下入锅内炒香。
• 第八步
  8. 倒入炸好的鸡丁。
• 第九步
  9. 事先准备好的油炸花生米。
• 第十步
  10. 喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
• 第十一步
  11. 搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。