手撕杏鲍菇炒肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.22 07:54

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主料

• 杏鲍菇 ：4只
• 梅花肉（猪的上肩肉） ：120
• 青椒 ：1个
• 蒜瓣 ：1个

辅料

• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇先切1cm厚的片，然后手撕成条，焯水冲凉。
• 第二步
  2. 梅花肉切条，辣椒切条，蒜切片。
• 第三步
  3. 锅热倒入花生油，加蒜片爆香。
• 第四步
  4. 下肉翻炒至变色。
• 第五步
  5. 加入杏鲍菇，加盐、 大火爆炒然后加少许酱油和糖调味。
• 第六步
  6. 炒熟后加入青椒翻炒片刻即可关火。

烹饪技巧

• 1杏鲍菇撕的稍大一点口感更好。2过水后的杏鲍菇挤压干水分再炒。

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手撕杏鲍菇炒肉

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包含食材

• 猪肉
• 杏鲍菇

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