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葱香煎豆腐
尖椒香煎豆腐
尖椒香煎豆腐

尖椒香煎豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 07:11

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主料

  • 老豆腐 ：一块
  • 青椒 ：3个

辅料

  • 油 ：适量
  • 蒜头 ：1个
  • 鸡精 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 老抽 ：一点点
  • 糖 ：一点点

具体步骤

  • 第一步
    1. 青椒切碎，蒜头切片。
  • 第二步
    2. 豆腐先拿水冲洗干净，沥干水。
  • 第三步
    3. 锅中淋一层薄油烧热，将老豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色，装盘备用。
  • 第四步
    4. 在倒入一点点油烧热(或用剩下煎老豆腐的油），把蒜片与青椒一起爆炒一下。
  • 第五步
    5. 放入豆腐，加入半碗清水莫过豆腐，然后加入少许白糖(一点点就可以了)，盖上锅盖煮5分钟。
  • 第六步
    6. 撒盐、淋老抽、放鸡精烧开转小火慢慢烧2分钟。
  • 第七步
    7. 汤汁收干，装盘即可。

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