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葱香煎豆腐
家常合味豆腐
家常合味豆腐

家常合味豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.18 01:16

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主料

  • 豆腐 ：一块
  • 五花肉 ：二两
  • 杭椒 ：三个
  • 美人椒 ：三个

辅料

  • 豆豉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：一勺
  • 糖 ：一勺
  • 葱末 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切成一厘米厚的三角片。
  • 第二步
    2. 五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切几刀。
  • 第三步
    3. 豆腐沾蛋液煎至两面金黄色捞出。
  • 第四步
    4. 锅中放适量油，小火炒香豆豉。
  • 第五步
    5. 加入杭椒、美人椒翻炒。
  • 第六步
    6. 炒出辣味后加入五花肉翻炒出油。
  • 第七步
    7. 加老抽、半碗清水、适量盐、糖大火烧开。
  • 第八步
    8. 加入豆腐，小火烧3分钟，大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 豆豉不要切太碎，否则烧出来的豆腐会发黑。

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葱香煎豆腐 葱香煎豆腐
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