小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
清爽版鱼香茄条
家常鱼香茄条
家常鱼香茄条

家常鱼香茄条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.30 04:17

  • 1887人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 选择圆形茄子俩个，清洗，去蒂，切成条状
  • 第二步
    2. 火腿一根，姜1小块，蒜2瓣，葱半根，干辣椒5个，火腿葱姜蒜切沫，干辣椒切段
  • 第三步
    3. 取一个空碗，放2勺淀粉兑半碗水，锅里热油，把茄条在淀粉水里裹好放入锅里炸成稍焦微黄
  • 第四步
    4. 取一个空碗调鱼香汁～醋3汤勺，糖2汤勺，盐半勺，生抽1勺，鸡精半勺，淀粉1勺，兑少许水。
  • 第五步
    5. 锅留底油，把火腿，葱姜蒜，干辣椒倒入锅里爆香，放入2勺郫县豆瓣酱，1勺番茄酱快速翻炒
  • 第六步
    6. 加入茄条翻炒均匀后，把调好的鱼香汁倒入锅中翻炒收汁
  • 第七步
    7. 出锅撒些葱花，再来1碗米饭。

烹饪技巧

  • 炸茄条的淀粉水，淀粉不可以太多，否则茄条下锅会沾在一起的

18

收藏

分享

更多 创业分享

淡淡的味道

淡淡的味道

共有468个成果

TA的其他成果

简单的寿司
腊肉蚝油蛋炒饭
拔丝泡芙塔
麻辣的红烧武昌鱼
鲍鱼干贝粥
红烧鱼块（家庭版）
美味的DIY手工三明治
寿司1号—鸡蛋君
查看全部
清爽版鱼香茄条 清爽版鱼香茄条
16
已被1765人参考

清爽版鱼香茄条是我们常见家常菜，我们都爱吃，父母都会烧。清爽版鱼香茄条是用茄子与肉沫主要材料再添加其它调味品进行翻炒而制成的。这道菜肴是我们上海人的口味，酸酸甜……

包含食材
相关做法
柿子椒 淀粉 醋 茄子

热门推荐

全部其他的“清爽版鱼香茄条”做法

家常鱼香茄条评论

评论

其他人还在看

热门项目：
0.3元零食批发 煎饼店加盟排行前十名 一人可以经营的加盟店是什么 炒饭加盟连锁店 特色炒饭加盟品牌 海鼎捞火锅食材靠谱吗 牛杂小吃店加盟 火锅烧烤一体锅加盟 黄蜀郎鸡公煲加盟优势 品牌熟食加盟排行榜 汉堡加盟 加盟披萨店 开一家100平牛排店需要投资多少 乌鲁木齐的炒米粉加盟 六块六零食哪里进货 披萨店加盟连锁品牌排行榜 饮品店加盟多少钱 黄焖鸡的成本利润多少 正庆鸡排加盟利润 快餐店加盟费用
展开
热门标签：
加盟一个烤鱼店大概要多少钱 加盟汉堡王要多少钱 日本寿司加盟店 奶茶利润 全国十大烤肉加盟多少钱 品牌米线加盟有哪些 汉堡快餐店 特色烤鱼加盟 邵阳汉堡加盟 仙雨林奶茶加盟店 串串香火锅哪家好 小加盟火锅店费用 一万块可以开烤鱼店吗? 答案奶茶加盟 阿香过桥米线能加盟吗 大上湾奶茶加盟支持 中国十大汉堡加盟店 鱼加有 巴比叩自助烤肉加盟流程是什么 加盟串串香有哪些 加盟麻辣串串 阜新加盟奶茶店 加盟如何开奶茶店 多少钱奶茶店加盟 悦客烤鱼加盟店 太原麻辣小龙虾加盟 烤鱼店加盟价格表
展开