美味私厨之可乐猪蹄

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.11 05:46

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主料

• 猪蹄 ：一斤
• 姜 ：三片
• 可乐 ：一罐
• 香葱 ：适量
• 蒜 ：三根
• 桂皮 ：一小瓣
• 香叶 ：两张
• 八角 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄剁小块，姜切片，一同放入高压锅内，小火翻炒。
• 第二步
  2. 猪蹄翻炒没有血色之后，把一罐可乐倒入锅内，放入适量盐、一小勺生抽提鲜、还有适量的胡椒粉，香葱和蒜只要白，整根白丢入锅内。
• 第三步
  3.桂皮一小瓣、香叶两张、八角一个放入锅内。盖上锅盖小火炖20分钟。
• 第四步
  4. 20分钟后开锅，这时候还有少许的汁，放入水淀粉勾芡，把汤汁都挂在猪蹄上，起锅。

烹饪技巧

• 因为是用可乐炖的，所以有甜味，喜欢吃酸甜口味的，可以加入一些醋，放些辣椒更好吃。

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