葱香蹄膀

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 08:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。
• 第二步
  2. 锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料（酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升），一起煮约1小时。
• 第三步
  3. 用1块干净的白布，把煮好的蹄膀包紧。
• 第四步
  4. 再用棉绳捆紧，放入冰箱中冰凉。
• 第五步
  5. 食用时解开棉绳，切片排入盘中，并撒上葱丝就可以了。

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